Presentata a Bastia Umbra la nuova edizione dedicata all’Horeca
Expo Tecnocom 2026 è stata presentata ufficialmente a Bastia Umbra, segnando l’avvio di una nuova edizione che punta a rafforzare il legame tra imprese, professionisti e istituzioni del settore Horeca. La manifestazione, in programma dall’8 all’11 febbraio a Umbriafiere, riunirà oltre cento espositori distribuiti in quattro padiglioni, offrendo una panoramica completa sulle evoluzioni che stanno ridefinendo ristorazione, ospitalità e arte bianca.
La conferenza stampa si è svolta nella Sala del Consiglio comunale, alla presenza del Presidente di Epta Confcommercio Umbria Aldo Amoni, del Sindaco Erigo Pecci e del Presidente di Umbriafiere Antonio Forini. Gli interventi hanno evidenziato il valore strategico della fiera, descritta come un motore di crescita per il territorio e un punto di riferimento per gli operatori che cercano strumenti concreti per affrontare un mercato in continua trasformazione.
Tre aree tematiche per un percorso espositivo completo
L’edizione 2026 conferma la struttura in tre macro-aree – Food, Equipment e Contract – pensata per facilitare l’orientamento dei visitatori e rendere più immediata la ricerca di prodotti e soluzioni. La proposta espositiva spazia dalle materie prime alle attrezzature professionali, dai macchinari alle soluzioni di arredo, fino ai servizi dedicati alla gestione delle attività Horeca.
La presenza di aziende consolidate e realtà emergenti permette di osservare da vicino le innovazioni che stanno trasformando il settore, con particolare attenzione alla qualità, alla sostenibilità e alla digitalizzazione dei processi produttivi e gestionali.
Il 4° Trofeo della Pizza torna come appuntamento di punta
Tra gli eventi più attesi spicca il 4° Trofeo della Pizza, organizzato da Molino Sul Clitunno e in programma lunedì 9 febbraio. La competizione richiamerà maestri pizzaioli e professionisti dell’arte bianca, offrendo un confronto tecnico di alto livello e valorizzando creatività, competenze e nuove tecniche di lavorazione.
Accanto al Trofeo, il calendario propone numerosi cooking show e dimostrazioni curate dalle aziende espositrici. DAC guiderà una serie di appuntamenti dedicati alla valorizzazione delle materie prime, con la partecipazione dello chef stellato Pasquale Palamaro e del campione mondiale Pasquale Moro. VeganOK Academy porterà invece un focus sulla cucina vegetale, sempre più centrale nelle scelte dei consumatori e nelle strategie delle imprese Horeca.
Innovazione, sostenibilità e gestione: i temi chiave dell’edizione
Expo Tecnocom 2026 dedica ampio spazio ai temi dell’innovazione e della sostenibilità, grazie agli incontri promossi da Green for Business. L’intelligenza artificiale applicata alla hotellerie, l’efficienza energetica e le nuove strategie di gestione saranno al centro di un programma pensato per offrire strumenti concreti alle imprese che vogliono migliorare competitività e performance.
Un momento di particolare rilievo sarà il meeting organizzato da Confcommercio Umbria, in programma lunedì 9 febbraio nella Sala Europa, dedicato alla presentazione del Bando INAIL. L’incontro offrirà informazioni operative sugli incentivi destinati alle micro e piccole imprese, con un focus su ristorazione, bar, gelaterie e pasticcerie, e un approfondimento sul tema delle ZES.
Umbriafiere rafforza la sua posizione nel panorama nazionale
Durante la presentazione, il Sindaco Erigo Pecci ha sottolineato la capacità di Umbriafiere di attrarre innovazione e servizi da tutta Italia, mentre il Presidente Antonio Forini ha ricordato la natura storica e specialistica della manifestazione, che contribuisce ad elevare il profilo del centro fieristico e dell’intero territorio umbro.
Expo Tecnocom 2026 si conferma così un appuntamento imprescindibile per chi opera nel mondo della ristorazione, dell’ospitalità e dell’impresa alimentare, offrendo quattro giorni di confronto, aggiornamento e nuove opportunità professionali.
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